ঢেঁকি ছাঁটা চালের গুঁড়া

খাঁটি, অপালিশড, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি।

গ্রামবাংলার সেই চিরচেনা ঢেঁকির ছন্দে ছাঁটা চাল থেকে তৈরি আমাদের এই চালের গুঁড়া। বাছাই করা ভালো মানের চাল ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকিতে ধীরে ধীরে ছেঁটে গুঁড়া করা হয়, ঠিক যেমনটি আমাদের দাদি-নানিরা করতেন। কলের পালিশ করা গুঁড়ার মতো নয়, এতে চালের স্বাভাবিক গুণ, ঘ্রাণ ও স্বাদ থাকে অটুট।

কেন এটি বেছে নেবেন

• ১০০% প্রাকৃতিক: কোনো ভেজাল, প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম রঙ নেই
• অপালিশড চাল: চালের প্রাকৃতিক আঁশ ও পুষ্টিগুণ বেশি থাকে
• মিহি ও নরম গুঁড়া: মসৃণ গোলা ও খামির তৈরির জন্য উপযোগী
• খাঁটি ঘ্রাণ ও স্বাদ: গ্রামের চালের সেই মাটির সোঁদা সুবাস
• অল্প পরিমাণে তৈরি: তাজা গুঁড়া, যত্ন করে প্যাকেট করা

ব্যবহার

• ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা, পুলি পিঠা
• চালের রুটি ও পরোটা
• ইডলি, দোসা ও অন্যান্য গাঁজানো গোলা
• পায়েস ও ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন
• গ্লুটেন-মুক্ত রান্না ও বেকিং

সংরক্ষণ পদ্ধতি
শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। আর্দ্রতা ও সরাসরি রোদ থেকে দূরে রাখুন।

উপাদান
১০০% ঢেঁকি ছাঁটা চাল।