পণ্যের পরিচিতি
কেনারহাট লাল আটা তৈরি হয় বাছাই করা গম থেকে, যার তুষ ও অঙ্কুর (জার্ম) ফেলে দেওয়া হয় না। ফলে এর রং হালকা বাদামি-লালচে, ঘ্রাণে প্রাকৃতিক গমের সুবাস, আর পুষ্টিগুণ থাকে অক্ষুণ্ণ। কোনো কৃত্রিম রং, ব্লিচিং এজেন্ট, ময়দা মেশানো বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই এই আটা আপনার প্রতিদিনের রুটিকে করে তোলে আরও স্বাস্থ্যসম্মত ও সুস্বাদু।

বিশেষ বৈশিষ্ট্য
✅ ১০০% পূর্ণ গম থেকে তৈরি, তুষসহ
✅ ব্লিচিং, কৃত্রিম রং ও প্রিজারভেটিভ-মুক্ত
✅ ময়দা বা অন্য কোনো ভেজাল মেশানো নেই
✅ প্রাকৃতিকভাবে আঁশসমৃদ্ধ
✅ পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যসম্মত প্যাকেজিং

পুষ্টিগুণ
লাল আটায় থাকে প্রচুর খাদ্যআঁশ, ভিটামিন বি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও অন্যান্য খনিজ উপাদান। সাদা ময়দার তুলনায় এটি হজমে সহায়ক, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে বাড়ায়। তাই ডায়াবেটিস বা ওজন নিয়ন্ত্রণে সচেতন অনেকেই লাল আটার রুটি বেছে নেন। তবে বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে খাদ্যতালিকা নির্ধারণে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভালো।

কীভাবে ব্যবহার করবেন
✅ নরম রুটি, পরোটা ও চাপাতি তৈরিতে
✅ পুরি, লুচি ও পিঠা বানাতে
✅ স্বাস্থ্যকর নাশতা হিসেবে আটার হালুয়া বা পরোটা
✅ ঘরে তৈরি বিস্কুট, কেক ও পাউরুটিতে

সংরক্ষণ পদ্ধতি
বাতাস চলাচল করে না এমন শুকনো কৌটায় বা ঝিপার ব্যাগে রাখুন। ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে, আর্দ্রতা ও সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন। শুকনো চামচ ব্যবহার করুন।

টিপস: লাল আটা সাদা ময়দার চেয়ে বেশি পানি টানে, তাই মাখানোর সময় ধীরে ধীরে পানি দিন এবং মাখার পর ১৫–২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এতে রুটি আরও নরম হবে।